一直覺得幸運,早在十六年前、才剛剛開始踏入葡萄酒領域之際,就能與裕森相識。

身為華文圈絕對重量級知名葡萄酒作家,然在我看來,裕森的葡萄酒思維和觀點其實從來都與主流市場品味有著一定程度的距離。
但就是這距離,令我當年一讀一見便相契傾心,繼而深受影響,得以一路不為流俗流風以至酒海之無比遼闊浩瀚所惑,灑脫率性安步當車自信自在自得到如今。
我認為,「弱滋味」雖說是後來才提出的詞語,卻始終都是裕森的葡萄酒哲學信仰核心。
他的每一本書,即使是完全專業經典型如《葡萄酒全書》、《酒瓶裡的風景》、《西班牙葡萄酒》……等,字裡行間細細玩味,都可以讀出他獨樹一幟的思考和見地。

在他眼中,葡萄酒不只是飲料,而是刻鏤並記錄了在地環境、土地、風物、歷史、生活、人文的產物;所追求的,也不是單單舌蕾上鮮明立即表象浮面的濃厚強壯肥腴豐碩,更非分數星等名牌名莊的堆高,而是天、地、人與時間交會下所譜出的多元多樣可能性無窮的優美。

此書由五十多篇短文構成,主題看似紛呈,卻完整而細膩地展現了他多年信守覓求的葡萄酒美學。

一種謙遜開闊寬廣的,飲葡萄酒說葡萄酒看葡萄酒的態度和價值。耐飲耐品耐讀。

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