水滴文化 Les Gouttes Press

2012年某個午後，我們初遇謝老師手上簡體版的《池塘真的會變魔術嗎?》。「哇! 這本繪本好可愛!」圖畫風格很熟悉，繪者是擅長捕捉童趣，波隆那插畫展常勝軍的志賢老師。「咦，怎麼沒印象有看過這本繪本?」  原來，在過去套書時代裡的圖畫書，常隨著出版社政策上的調整，就跟著整套作品齊頭式的消失了。因此，一些值得留存的好作品，往往只能住在圖書館，而無緣回到家中伴隨孩子閱讀。

不同於國外的圖畫書，可以一版再版，形成穩固的多元風格。我們的繪本有時會因為一些非本質的問題而不再出版，這對創作者和讀者來說，都是不小的損失。《池塘真的會變魔術嗎?》距首度出版已二十多年，圖像和文字，讀起來卻沒有一點兒隔閡，是經過時間汰選的洗練作品。藉由此次改版，我們期盼提供讀者再一次認識兩位大師的機會。

接下來，我們來看看為何本書讓編輯一眼就愛不釋手？自我認知、友誼分享、圖像趣味等特質，一向是繪本閱讀很重要的元素。故事開始從一個單純的小土坑，下雨積水變成具反射作用的鏡子，將寫作的誇張法以圖像趣味來呈現，帶出潛藏文句之後的動作和表情。而小動物們一個找一個的線性趣味，反映出小朋友遇見疑惑，會找朋友討論的真實情境；到了最後，大象點出問題所在，讓我們學習到「三人行，必有我師」，面對疑問多請教，是增加自己能力的好方法。

原本伴隨故事推演的緊湊感，在疑惑解除後，大家鬆了一口氣，圍著池塘快樂的噴噴水，這時文字提到「好涼快」，讓初始只具視覺作用的池塘，變成帶有溫度的體驗，頓時池塘彷彿活了起來，可以感染到朋友有福同享的歡樂氣氛。而最後一個跨頁裡，池塘水乾了，再度變成小土坑。不能照鏡子的小動物們好失望，這會兒，又交還給最先發現池塘的小兔子發言：「真的還會下雨嗎？」完成了文字創作上的首尾呼應，整本書的結構，起承轉合十分穩健。

小朋友．看繪本．照鏡子．找答案

　　 國家文藝獎作家撰文，首度出版即獲第十屆上海陳伯吹兒童文學獎，及高雄市文藝獎。
　　波隆那插畫獎得主繪圖，廣受國際讚譽的童趣風格，適合小朋友自讀更適合親子共讀。

　　█  睽違20年的得獎作品，創造有味的閱讀體驗。

一直覺得幸運，早在十六年前、才剛剛開始踏入葡萄酒領域之際，就能與裕森相識。

身為華文圈絕對重量級知名葡萄酒作家，然在我看來，裕森的葡萄酒思維和觀點其實從來都與主流市場品味有著一定程度的距離。
但就是這距離，令我當年一讀一見便相契傾心，繼而深受影響，得以一路不為流俗流風以至酒海之無比遼闊浩瀚所惑，灑脫率性安步當車自信自在自得到如今。
我認為，「弱滋味」雖說是後來才提出的詞語，卻始終都是裕森的葡萄酒哲學信仰核心。
他的每一本書，即使是完全專業經典型如《葡萄酒全書》、《酒瓶裡的風景》、《西班牙葡萄酒》……等，字裡行間細細玩味，都可以讀出他獨樹一幟的思考和見地。

在他眼中，葡萄酒不只是飲料，而是刻鏤並記錄了在地環境、土地、風物、歷史、生活、人文的產物；所追求的，也不是單單舌蕾上鮮明立即表象浮面的濃厚強壯肥腴豐碩，更非分數星等名牌名莊的堆高，而是天、地、人與時間交會下所譜出的多元多樣可能性無窮的優美。

此書由五十多篇短文構成，主題看似紛呈，卻完整而細膩地展現了他多年信守覓求的葡萄酒美學。

一種謙遜開闊寬廣的，飲葡萄酒說葡萄酒看葡萄酒的態度和價值。耐飲耐品耐讀。

http://www.yilan.com.tw/html/modules/cjaycontent/index.php?id=879

且飲留白處         文： 蘇子惠

「精彩的葡萄酒該是自然天成，還是經過人定勝天的苦苦努力？」以葡萄酒為專業的自由作家林裕森在本書提出了這樣一個問題。就像素顏美女難得，用視覺思考的男人還是喜歡色香味俱全的女人，葡萄酒於焉有了專用唇膏「百萬紫」（Mega Purple）和「超級紅」（Ultra Red）等紅酒加色劑，讓紅葡萄酒色澤產生深黑透紫的美感，而為了追求橡木桶味，著意添加木屑就更無須驚怪了。釀酒的真理從來不只一種，1947年傳奇葡萄酒白馬堡說明了自然天成的道理。這股近年掀起的自然酒（NaturalWine）風潮，是基於1970年代釀酒工業化下的反動，讓過度使用科學技術而失去生命和靈魂的葡萄酒再次甦醒，當然困難度也是有的，不使用二氧化硫防止葡萄酒氧化變質，追求在地自釀自飲之餘，又要運送到地球彼端去，難保不出現氧化怪味，這正是追求自然所付出的代價。

旅法美食作家謝忠道是林裕森老師的好朋友，
雖然他還沒拿到《弱滋味》的紙本書，但看到李昂老師的讀後心得之後，他已忍不住在個人部落格上特別介紹了《弱滋味》，或者應該說是，裕森老師不為外人道的艱辛葡萄酒寫作之路。
----------------------------------
書我還沒拿到，可是已經聽到不少好評。
然而我一點都不意外。
裕森和我在法國南部普羅旺斯大學念書相識，
他從念哲學改念葡萄酒，我從念電影文學改寫美食，
我們差不多同時開始寫作，拍照，出書。

我生性疏懶，好逸惡勤，總是挑最容易的事做。

自然的味道――酒中的幽幽涼蔭       《弱滋味》 序    (文：林裕森)

　這本書中的五十多篇葡萄酒短文，選自過去六年間在兩岸五本雜誌的兩百多篇專欄雜文，有專業的葡萄酒期刊，有男性時尚和旅遊誌，還有一本是八卦周刊。雖然談的，只及於葡萄酒及相關的事與物，但拼湊之間，卻也顯出一些原本想說卻說不清楚的幽微意思。

　這篇序文是在《Wine Magazine》刊載的第一篇專欄文章〈自然的味道〉，時間有點久了，修補改寫放在這裡，也許略能道出《弱滋味》的旨趣。談的，是葡萄酒世界中相當邊緣小眾，但似乎正要點燃燎原之火的自然酒（Vin Nature）風潮。當全球最美味的餐桌從建基於精確科學技術的分子料理轉為以山海野採食材為主角的自然風菜色，自然酒也許也可以視為其在葡萄酒界裡的對應。

　以葡萄酒寫作為生已經二十年，自然酒對我而言卻是一個相當難解，但又不得不虛心面對的新課題，因為畢生所學，似乎全都要從根源處被重新審視，甚或全盤否定。我不太確定這股帶著革命式的新潮流是否將引領葡萄酒世界從工業化與科學化的路徑，翻轉回到更接近自然樸真的傳統手工之路，或者，僅只是帶來一場新的味覺災難。但至少，自然酒為越來越商業的葡萄酒世界提出了一個完全不一樣的可能性與價值觀。